L'huile de pépins de raisin

Composition

  • Lipides 99,9% (900 calories pour 100 g)
  • Vitamine E  15,3 mg / 100g
  • 11,1 % d'acide gras saturés
  • 85 % d' acides gras insaturés, dont
    • 18,4 % d'acide oléique (oméga 9)
    • 65,6 % d'acide linoléique (oméga 6)
    • 0,32 % d'acide alpha-linolénique (oméga 3)
    • Rapport w-6/w-3 = 137

Riche en bons acides gras et en antioxydants, l’huile de pépins de raisin est très complète, et s’utilise dans différents domaines : la gastronomie, la diététique et la cosmétologie.

Ses bienfaits "santé"

  • Importante source d'oméga 6, en particulier en acide linoléique qui est un acide gras essentiel pour le bon fonctionnement de notre organisme. En effet, une carence en oméga-6 peut entraîner une sécheresse intense de la peau et des allergies. Il participe à la reconstitution des lipides épidermiques et favorise la bonne cohésion des cellules de la peau entre elles. L’acide linoléique permet de
  • Bonne pour la peau car elle contient de la vitamine E et des acides gras insaturés, ce qui permet de limiter les pertes en eau de la peau tout en présentant des qualités adoucissantes et nutritives.
  • Riche en polyphénol qui est un excellent antioxydant, très utile pour renforcer la protection naturelle de l’épiderme et ainsi lutter efficacement contre le vieillissement de la peau.

Ses moins

L'huile de pépins de raisin ne contient pratiquement pas d'oméga 3, alors que notre alimentation moderne a déjà du mal à couvrir nos besoins en cet acide gras essentiel.

Astuces

  • Choisir une huile de première pression à froid, sans aucun traitement chimique.
  • En cuisine, elle convient pour les salades, les marinades ou les vinaigrettes. Elle peut aussi être associée à d’autres huiles plus fortes en arômes étant donné qu’elle est inodore.
  • Elle soigne différentes maladies comme les rhumatismes, l’arthrite et les jambes lourdes.
  • L’huile de pépins de raisin est souvent utilisée en cosmétologie car elle contient une quantité importante de tanins, de vitamines et d’acides de fruits qui lui confèrent à la fois des actions, exfoliante, éclaircissante et protectrice.

Conservation

Il est recommandé de la conserver au réfrigérateur.

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